谈到脂肪，人们往往会联想到
胖、丑、不健康和疾病
但是，被妖魔化的身体脂肪也有有益的一面
比如被称作“内脏脂肪组织”（VAT）的
深层腹部脂肪
就是身体免疫系统的关键组成部分
（楼下的比我胖）
内脏脂肪组织中分布着
许多先天性和后天免疫系统的细胞
免疫细胞影响着脂肪细胞的新陈代谢
反过来，脂肪细胞调节免疫细胞的功能
并为它们的活动提供能量
（明明是楼下的更胖）
此外，脂肪细胞本身也会产生抗菌肽、
促炎细胞因子和脂肪因子
这些物质共同合作
来对抗感染、改变免疫细胞的功能
并维持代谢平衡
（你们是在说我么）
而且身体贮存的脂肪
还有人体空调的作用
在较暖地域，贮存的脂肪
可以维护人类对立低温
避免人体流失过量水分
不然会招致脱水
而较冷的时候，贮存的脂肪
又能变成“皮大衣”来为人体保持温度
（我是一直么得感情的北极人）
当然，最最最最重要的还是
脂肪具有健壮皮肤和头发的能力
可以让皮肤娇嫩润滑
让发根更健壮，不容易脱落
健健的发际线终于有救了！
一众网友看到这条消息
纷纷表示，还减啥肥，吃就完事了
但实际上，虽然脂肪的确对人有很多好处
可是却并非所有的脂肪都有这样的好处
吃之前，要好好分清“坏脂肪”与“好脂肪”
1、坏脂肪不要吃
目前较公认的“坏脂肪”多指反式脂肪酸
常见于加工类谷物
如饼干、糕点、曲奇中
以及超市、饭店反复使用的食用油里
这些是日常饮食中必须控制的
（我仿佛听见楼上有人说我胖）
2、好脂肪要继续吃
“好脂肪”有这几类：
富含单不饱和脂肪酸的
橄榄、花生、杏仁、榛子、鳄梨等
富含欧米伽-6脂肪酸的
葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油
富含欧米伽-3脂肪酸的
三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼
富含亚油酸或亚麻酸的食物
如亚麻籽油、紫苏油等
能分清好脂肪与坏脂肪
就能随便吃啦
健健表示，年底吃好喝好就靠它了
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