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上期我们讲了肌肉的作用，最后一条提到它是个减脂神器，并且举了大胖子和肌肉男热量消耗差距很大的例子
那么，热量消耗是什么呢？应该怎样算呢？它又会怎样影响我们减脂减肥呢？咱们今天就来好好聊聊这个话题，相信看完今天这篇文章之后，大家就能对节食为什么不能减脂有了解了，
同时也会知道到底怎样吃才是最健康的减肥吃法。
说到减肥，
很多人第一时间想到的就是
“管住嘴，迈开腿”
这一句至理名言，
于是开始一边减少了摄入量，
一边增大了运动量，
然而，现实问题残酷的，
虽然节食加运动了一两个月，
但就是不见体重下降，
甚至还越减身体越差。
这到底是为什么呢？
难道是这句至理名言有问题吗？
其实，“管住嘴，迈开腿”这句话本身没有错，因为不管是减脂还是增肌，控制摄入量与消耗量的关系都是尤为重要的。
之所以只用这句“名言”来指导自己减肥往往得不到理想的效果，完全是因为人体本身是一个相当精良的系统，保持这个系统运行需要提供足够的能量，至少要大于基础代谢。
我们先来看看百度百科是怎样定义基础代谢的。
百度百科
基础代谢(basalmetabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。（摘自百度百科，年7月）
对于这个定义，我们需要注意的一点是，它是维持生命的所有器官所需要的最低能量，而不同的器官所需要的热量肯定是不一样的。
因为构成这些器官的细胞
每天所要消耗的热量是不一样的。
还记得我们上期说的什么吗？
肌肉细胞代谢所消耗的热量是脂肪的4倍
这还是在静息状态下。
于是，这一点便启发我们，
身体的基础代谢是会改变的。
人一天消耗的绝大部分热量都是基础代谢，
大概可以占到总热量消耗的60%~70%。
所以，减肥的关键在于提高基础代谢，
躺着都比别人消耗热量多，
几乎就是躺着变瘦，
想想就觉得贼爽。
那么，基础代谢应该怎样计算呢？
专业的方法计算太过复杂，
大傻这里给大家一个估算的公式，
即用静息能量消耗代替基础代谢。
在百度百科上静息能量消耗的计算公式如下：
比如大傻身高cm，体重50公斤，年龄20，
那么我的的静息消耗就是如下计算：
66+13.7*50+5.0*-6.8*20=.0
之所以说这个只能用来估算，是因为公式里没有加入对肌肉量和脂肪量的参数，而我们都知道，这两种组织所消耗的热量是不一样的。然而专业的测基础代谢的方法涉及到测算耗氧量，而大部分人可能都没有相关设备。
所以，大家不妨就用静息能量消耗作为一个估算吧。
另外，这里还有一个修正参数，即代谢率，也就是在你的静息能量消耗上乘以这一比率来修正基础代谢。简单说就是动得越多，消耗越高。
大傻的理解是动得越多，肌肉量会比较大。
大家也暂且这样理解吧，简单点就好。
坐式生活方式（极少运动）基础代谢*1.15
轻微活动，日常活动基础代谢*1.3
中等强度健身（每周3-4次运动）基础代谢*1.4
大强度健身（每周4次以上）基础代谢*1.6
专业运动员（每周6次以上）基础代谢*1.8
刚刚说到节食加有氧这样的做法对于减肥减脂基本没有太大帮助，那么，大家现在结合着基础代谢的知识是否可以猜出原因了呢？接下来，大傻就帮大家理一理。在开始之前，大家还要建立这样一个概念，那就是我们的身体在几十万年的进化过程中是天然适应原始社会那种食物匮乏的情况的，于是，我们的祖先们为了不被饿死，只得进化出把过剩的能量及时转化为脂肪储存起来以备不时之需的能力。而这样的能力，在当下这个食物过剩的社会已经让无数人染上了肥胖。在了解这段进化故事之后，
咱们开始吧。
首先，节食会降低基础代谢。
这一点毫无疑问，比如你一天正常情况下需要0大卡，哪天你突然想开始节食了，需要连续一个星期一个月坚持只摄入大卡，那身体能怎么办呢？
一开始，为了维持你正常的代谢，身体自然会把储存的脂肪拿出来使用。但过了一段时间，脂肪比例已经相当低了，身体认为再低就会发生危险了，于是只能被动降低基础代谢。其中最好的方式就是分解肌肉，
一方面，肌肉是热量消耗大户，它减少了，基础代谢自然会大大降低；
另一方面，肌肉本身由大量蛋白质组成，分解这部分组织还能将多余的热量拿来供能，这种一举两得的买卖，身体肯定相当乐意去做。
这个阶段你会发现体重下降非常快，注意，这里说的是体重，你减掉的，是大量的水、肌肉和相对少量的脂肪。
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其次，有氧运动并不能大幅度增加基础代谢。
这一点其实挺违反常识的，因为很多人在一段时间的中等强度甚至高强度有氧之后体重确实会快速下降。但这里我们说的是基础代谢的问题，每天多运动确实能够增加消耗，但它增加的是一个比例。
比如你有一定肌肉量时的基础代谢是0大卡，通过节食和有氧运动的方式减少了肌肉量，使得基础代谢降低到大卡。
然后你继续保持一周34次的运动，那么你的代谢率会是1.21.4左右。此时你的每天的热量消耗为~大卡，看到了吗，在最差情况下，你每天辛辛苦苦运动消耗掉的热量可能都比不上你之前躺着什么都不动消耗的热量多。
当然，这只是一个估算，为了说明问题而已，大家不必太过较真。
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最后，重点来了，节食和有氧会很快进入平台期。
比如你的基础代谢已经降到了大卡，而你的摄入量也还是大卡，于是身体又重新达到了平衡，体重因此也不会再发生任何变化。
有人会说，这不挺好的嘛，我都已经把体重降到想要的地步了，体重不变就不变呗。但是你能保持体重的关键在于从今以后时时刻刻保持大卡的热量摄入，稍微多一点身体就会立刻把多余的热量转换为脂肪储存起来，因为它担心什么时候你又会降低摄入。
有氧的效果基本也是一样，刚开始跑步的时候，体重会下降得比较快，而过了一段时间之后，身体便会适应这个运动强度，于是你即使依然保持每天跑步1个小时，体重也几乎不会再变动了。
而更可怕的是，一旦你哪一天停掉跑步，身体本来给跑步准备的热量没有地方放，便又只能转化为脂肪储存起来……
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SOS
看到这里，不少人可能都会心灰意冷了，说好的节食和运动能减肥呢？世界上咋总是这样多的套路呢？
那么，大傻在这里告诉大家一个好消息，有一个既能减脂又能增加基础代谢的方式你们想不想要呢？可能很多人觉得这个世界上不存在鱼和熊掌兼得的事情，但在这里还真有。
所以，拿出小本子好好记下来吧。
先说结论：既减脂又能增加基础代谢的方法就是——增加肌肉含量，即你得做一定强度的力量训练，刺激肌肉生长。
至于原因嘛，细心的同学可能已经发现了，
上期文章我们说到，肌肉是脂肪的天敌，
这期文章我们又提到肌肉能大大增加基础代谢。
于是，
这样一举两得的事情也就顺理成章的出现了。
至于怎么练肌肉，
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