肥胖症低热量食物选择窍门

肥胖症是由于遗传、环境等特定的生物化学因子引起的一系列饮食调控和能量代谢紊乱，使体内能量摄入大于消耗，能量代谢失衡，体内脂肪聚集过多、体重增加的一种常见的营养与代谢性疾病。

一：营养治疗基本原则

控制能量的摄入：循序渐进切不可急于求成而损害肌体健康。

供能营养素的能量分配比例：在减肥过程中，三大供能营养素的分配至关重要。

保证维生素和无机盐的供给：可适当补充多种维生素和无机盐制剂。

增加膳食纤维的供给：适当增加膳食纤维的摄入不仅有助于预防便秘，还可以减少脂肪和糖的吸收。

戒酒：饮酒可导致摄入的能量过高而不利减肥。

改变膳食习惯：纠正不良的膳食习惯是减肥成功的关键之一。

二：低热量食物选择窍门

1.选择体积大、膳食纤维多的食物

因为这些食物可以增加饱腹感从而有效的控制食欲，如新鲜蔬菜、水果。

2.选择新鲜的天然食物

新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。如胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。

3.选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物

这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低的多，如清蒸鱼、凉拌青菜、水煮蔬菜等都属于低热量食物。

4.肉类尽量选择鱼肉和鸡肉

肉类所含热量依种类不同而不同，即猪肉羊肉牛肉鸭肉鱼肉鸡肉，所以尽量选择鱼肉和鸡肉。

5.足量饮水和适量饮料

每日要补充足量的水，饮料要限量，尽量选择无糖饮料。