人在灯光柔和的环境下饭量减小美国市场营销学教授及其同事完成的最新研究发现

美国一项新研究发现,当快餐店灯光和音乐都比较柔和的时候,消费者吃得更少,但满意度更高。

美国市场营销学教授及其同事完成的最新研究发现,当快餐店灯光及音乐更柔和的时候,消费者平均食物摄入量从949卡路里至775卡路里,降幅达到18%。

消费者还表示,虽然吃得更少,但是进餐时感觉更加享受。

教授表示,这项新研究结果表明,更放松的就餐环境会增加就餐满意度,降低食物摄入量。

对屡遭“快餐导致肥胖症”的快餐行业而言,这项新研究结果无疑具有重要意义。

餐厅灯光、桌面反光度及背景音乐的改善可防止消费者过量饮食,还能大大提高消费者的满意度。

同时这一结论对于人们改善在家的就餐环境也具有很好的指导意义。

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