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如果家里的父母有肥胖或高血糖问题,我们经常会友善地提醒他们:少吃甜的东西。
减肥注意饮食、控制血糖是应该的,不过关于“甜味”我们不用完全杜绝。
水果的“甜”,应该多吃
糖尿病人在血糖稳定时,是要吃水果的。(血糖不稳定则先控制达标后再吃)
当报告单各项指标如下,则说明血糖稳定:日常空腹血糖<7.0mmol/L、餐后2小时血糖<10.0mmol/L、糖化血红蛋白≦7%。
此时,要遵从“美国糖尿病协会”提供的“糖尿病病人饮食建议”,多吃水果和蔬菜,而且要丰富种类,最好是吃各种颜色的水果和蔬菜。
可以选择含糖量低于20%或升糖指数(GI)55的水果。这类水果有:
苹果、桃、柚子、生香蕉、橘子、梨、草莓、李子、杏、樱桃
相对的,因为含糖量略高,不建议食用的水果有:荔枝、柿子、葡萄、红枣、红果、桂圆等。
无糖食品的“甜”,少量吃较安全
有的减肥人士、高血糖患者其实很爱吃甜,缺之只觉乏味。那么,可以用甜味剂来代替。
甜味剂,会给舌头带来“甜”的感受,但不会引起血糖反应,比较安全。
《糖尿病医学营养治疗指南()》中也有推荐:
糖尿病患者适量摄入糖醇或非营养性甜味剂是安全的,但并无肯定的代谢益处。
市面上常见的「无糖食品」就含有甜味剂,适当吃一些解解馋是没问题的。比如:
无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉
在选购时要注意看成分表,乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、阿斯巴甜、纽甜、食用糖精和三氯蔗糖等5种甜味已经过FDA批准,相对安全。
高血糖者吃“甜食”要注意什么?
1
不要喝果汁
值得一提的,糖尿病人最好不要喝果汁,果汁通常会损失一些膳食纤维,而且血糖反应会高于完整的水果。
2
无糖食品也得适量
无糖糕点、饼干本身以面粉为主,对血糖有明显影响,不要过多食用。而且甜味剂过量食用是会引起腹泻,糖醇类每天服用不宜超过50g。
3
远离“糖类添加剂”
购买零食,多看成分表。淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等糖类成分,升血糖能力比白糖还要强,别吃。
4
没有甜味的主食更要限量
有些没有甜味的食物,比如我们吃的米饭、馒头,虽然吃起来没有甜味,但是含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖,不能多吃。
减肥也好,控制血糖也罢,我们都推荐吃GI指数更低的主食,如:燕麦、大麦、大豆、豆类、粗黑麦等。
5
不建议喝酒
喝酒本身对血糖没有影响,但如果一边吃饭一边喝酒,就会使血糖明显升高,所以高血糖者不建议喝酒。
即使是健康人群,每天喝酒的量也不能超过:
女性:ml啤酒、ml葡萄酒、45ml蒸馏酒;男性:ml啤酒、ml葡萄酒、90ml蒸馏酒。
责任编辑:饲养员wendy
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图片来源:摄图网
参考文献:中国医师协会营养医师专业委员会,中华医学.中国糖尿病医学营养治疗指南[M].人民卫生出版社,.
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