民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季气温高，人体丢失的水分多，而瓜类蔬菜含水量都在90%以上。
因此夏季解暑可吃瓜，尤其是今天的主角——黄瓜。因为超高的含水量以及含有维生素C、维生素E等“美白成分”，承受了太多蔬菜不该有的功能。
补水第一瓜
黄瓜，含水量95.8%，堪称食物界的“天然饮料”。是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。
并且，“黄瓜的热量、碳水化合物、钠、脂肪和胆固醇含量很低，每根黄瓜不过含有16卡的热量(一个苹果大概50卡)，和可以提供你每日所需钾的4%，每日所需纤维的3%，每日所需维生素C的4%，还能为你提供少量的维生素K、维生素C、镁、钾、锰和维生素A等。
它比西瓜还牛
黄瓜和西瓜同出一属，但黄瓜却几乎继承了西瓜所有的好处——含水量为各类蔬菜之最，还有除热、利水、解毒的功效。
适用人群更广：肥胖人群、肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人等。
论黄瓜的秉性：黄瓜可生吃，可凉拌，还可用作主料或是辅料，用来烹制许许多多的美味佳肴。
论黄瓜的作用：黄瓜含有丰富的钾盐和胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分，关键是对肝脏有很好的保护作用，尤其是对于经常吃药的、应酬喝酒的人来说，常吃黄瓜，对身体健康非常有好处。
黄瓜的养生功效并不限于这些，以下几个好处，每个都很招人喜欢：
减轻皮肤灼伤：食用黄瓜可缓解胃的灼热感，而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。
补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。而且黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
促进关节健康：黄瓜中所含的“硅”元素，是缓解关节炎和痛风的重要物质，这一物质可以增强联结组织，促进关节健康。
保养皮肤：黄瓜有较多的钾、镁、硅元素，而且新鲜黄瓜还含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的抗氧化作用，还有助于排出体内毒素。
“清扫”垃圾：黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。
瓜红是非多，关于黄瓜的谣传屡见不鲜，今天不管说啥都要为黄瓜平反一次~
黄瓜的3大谣传
误传一：黄瓜涂抹避孕药
曾经一则“黄瓜出事了”的视频在
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