“富含膳食纤维”几乎成了健康食品的代名词,但真正了解膳食纤维的人并不多。
美国《科学》杂志刊登了上海交通大学赵立平研究团队的一项新研究:膳食纤维利于促进肠道益生菌生长,增加摄入量对防治糖尿病有好处。
此外,它还有助于降低中风、心脏病、肾结石、结直肠癌风险,防治便秘,利于减肥……可惜的是,国人纤维摄入量正在减少。
《生命时报》(
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