吃茄子能减肥

茄子对控“三高”有好处

茄子含糖量低，本身几乎是不升高血糖的。还有研究发现，吃米饭的时候，在餐前和用餐时配合大量蒸茄子一起吃，能有效降低餐后的血糖反应。同时，对减肥也有一定好处。

茄子里的其他重要营养成分，还包括钾和果胶。钾有利于血压管理，而果胶有利于延缓餐后血脂上升。同时，茄子的热量低、口感好，如果烹调时没有加入大量油，是一种相当适合减肥人士食用的蔬菜。

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