讲堂为什么减肥期间需要多摄入蛋白质

糖、脂肪、维生素、矿物质、食物纤维、蛋白质、水，构成人体必需的七大营养体系。

蛋白质燃烧脂肪

人体的20%都是由蛋白质构成。蛋白质是人体细胞和酶的原材料，可以保持血液正常，提高免疫力，预防生活习惯疾病，保持肌肤的质量等。主要分布于肌肉、内脏、皮肤、头发、指甲中，蛋白质含量不足，合成肌肉细胞的原材料不足，导致肌肉分解率肌肉生长速度，带来肌肉量的减少，在减肥初期效果明显。但是因为肌肉减少，基础代谢降低，燃烧的热量变少，会更加容易堆积脂肪——这就是减肥反弹。

脂肪燃烧需要肌肉，而肌肉需要蛋白质。

减肥需要控制碳水化合物

人的食量是固定的，减肥期间多摄入蛋白质，就可以控制碳水化合物的摄入量。

所以小臻推荐的进餐顺序是：先喝汤——再吃蔬菜——然后摄入蛋白质——最后再吃碳水化合物。

摄入蛋白质的好处

1.提高免疫力。

2.防止肌肉量的下降，保持基础代谢。

3.美容美发。

4.保持荷尔蒙的平衡。

5.减肥不易反弹。

6.长寿。

如何摄入蛋白质

1.一日三餐适量摄入，一次吃太多，也不会储备下来，多余的会排泄出去，大致的摄入量是：成年男子约一日60g，成年女人一日50g。

2.兼顾动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白虽然脂肪多，但氨基酸更加适合人体的平衡；植物蛋白虽然脂肪少，但缺少必要的氨基酸。动物蛋白吃多了会动脉硬化，植物蛋白吃多了会导致荷尔蒙紊乱。最好以1:1的比例摄入。

3.蛋白质含量较高的食物：鱼肉、鸡胸肉、蛋、红肉、豆制品、乳制品。

高蛋白低糖分的食物：鸡胸肉、猪大排、牛腿肉等等。

保持运动的习惯

运动是充分运用体内蛋白质的最好方法。