知乎高赞为什么健康的减肥,都要求大量摄入

最近有朋友问我一个问题，为什么健康的减肥大多数都要求大量吃优质蛋白？是用来促进减肥效果，增加基础代谢，还是有其他的什么原因吗？这个问题跟减肥成功息息相关，今天我也跟大家分享一下：

1、首先优质蛋白是减肥的必需

我们做一个假设，如果减肥的时候，你不大量摄入优质蛋白，来增加饱腹感，制造热量缺口，增加食物热效应。那你会吃什么食物来达到这种效果呢？

主食吃得过多，肯定对减肥是不利的。白米饭不用多说，杂粮吃的过多，乃至土豆红薯类吃得过多，对减肥来说也是糖分摄入过量，会阻碍减肥的效果。

脂肪虽然饱腹感也很强，但大量脂肪吃进去以后，很大概率就会直接被脂肪细胞储存，这就增加了脂肪细胞的体积，让我们变得更胖了。这就不是减肥，而是增肥了。

至于水果蔬菜之类的，水果有的糖分也很高，吃多了很容易胖。绿叶蔬菜类虽然糖分不高，也富含膳食纤维，但营养价值不够。

减肥离开蛋白质，就像鱼儿离开水一样，短期可能可以，但是长期肯定会出问题。

蛋白质是生命的基础，绝大部分细胞的合成都离不开蛋白质。很多不吃长期不吃肉的人，你去观察。

你都会发现他免疫力低，抵抗力低，容易感冒，而且脸色比较苍白，整个人看起来没什么精神。

而且，对于减肥来说不吃肉，意味着减肥效果直接腰斩一半。因为植物里面只有大豆蛋白，算得上是优质蛋白。

所以素食者想减肥就一定要多吃豆制品，但很多豆制品，其实热量也不低，口味也比较咸。

更重要的是豆制品的饱腹感，远远比不上肉类。肉类你可能吃个克左右，感觉饱了。

豆制品可能要吃到两三百克才会有一点感觉，而且豆制品口感口味方面都不如肉类丰富，所以有的时候会把味道调得更重，用来增加食欲，也容易摄入更多的能量。

当然如果素食者有条件，大量摄入优质的植物蛋白或者蛋白肽、蛋白粉之类，减肥效果也会不错。

但是这样一来，成本就会大大增加。很多人没有办法长期坚持。

2、消化蛋白质本身也会消耗更多能量

人体在消化蛋白质的过程中，其实也是要消耗很多能量。我打一个简单的比喻，大家就明白了。

假如你摄入肉类的能量是大卡，但是由于肉类难以消化，消化肉类需要很多能量。所以人体可能用甚至大卡的能量来消化这些肉类。

当然数字可能不会很准确，但原理就是这么个原理。因为肉类在人体的消化过程需要4个小时左右，比其他食物消化的时间要长得多。

所以晚餐一定要早点吃，也不要吃过多的肉类，不然消化不了。在体内容易造成蛋白质腐败，引发口气，肠道菌群紊乱等情况。

而且蛋白质本身可以合成更多的肌肉，增加基础代谢，对减肥来说，有很好的促进作用。

总结一下，优质蛋白对我们减肥来说非常重要，不仅可以增加更多肌肉，增加基础代谢，而且还可以消耗更多的能量，提高饱腹感，所以减肥时候记得一定要大量收入优质蛋白。