您想吃啥，咱这都有
农鲜食品直销店，家门口的“菜篮子”
本报记者王绍芳
从豆浆、牛奶、馒头、面条，肉蛋到米面油，从蔬菜水果、各式糕点到各种酒水饮料和酱油、醋等副食调料，在这里您都能买到——这，就是遍布市内居民区的天津食品集团商贸公司的农鲜食品直销店。近日，记者在一些居民社区看到，这些农鲜食品直销店由于货源大多来自天津食品集团旗下的品牌企业，因此备受市民信赖与青睐。有的店可以说是从早忙到晚。近一时期食品集团商贸公司不仅要满足周边百姓的日常消费需求，还要忙碌着为全运会积极备货。
“吃东西图的就是一个放心”
“我每天早晨都要来买山海关豆浆和海河巴氏奶，再买点蔬菜水果啥的，有时候还会带些利达馒头、迎宾的生鲜肉或者玫瑰肠、老拐头等酱制品，为晚饭做准备。反正每天都得来转转，不然心里就会空落落的。现在人们生活好了，吃东西图的就是一个放心。”昨天，家住气象台路附近的刘大爷一边等候结账一边对记者说。正在选购桂顺斋月饼的陈女士也说道：“家里只要一买吃的，首先想到的就是来这里，都是天津老字号的名牌产品，吃着放心。我住环湖中路那边，每天也都过来。”记者在店内看到，天津食品集团旗下的产品一应俱全，此外，还有外省市一些土特产。店内销售人员介绍说：“每天顾客都挺多的，有的住附近，有的是上下班路过，还有的是特意赶过来买东西，时间一长都变成老主顾了。”
“全运会，运动员爱吃咱东西”
自全运会开赛以来，设在全运村里的农鲜食品直销店也受到了运动员和全运会工作人员的喜爱。开幕式当天，位于天津奥林匹克中心体育场的售卖点，更是吸引了来自八方的运动员、观众和工作人员，天津食品集团桂顺斋糕点食品二厂的哈雷蛋糕、奶油饼干、炉元以及起士林的西式小点心，格外受欢迎。销售人员一边忙着补货，一边对记者说：“没想到咱天津老字号的食品这么受欢迎，来自全国各地的运动员都来买，他们说挺好吃的。”
天津食品集团有限公司党委书记、董事长张勇在接受采访时表示，天津食品集团旗下农鲜食品直销店是集团从“田间到餐桌”全产业链布局的重要一环，突出的就是安全的品质、安心的价格。他说，天津食品集团以农鲜食品直销店为主要依托，主要经营集团自身拥有的众多名优产品，实现主食、肉蛋奶、果蔬、调料、糖酒茶、小食品等协同销售。借助集团种养殖生产加工基地资源，为市民提供健康、优质、安全、放心食品。目前直销店已在市内六区开设21家，配以直销车进社区，把食品集团建成老百姓身边放心的菜篮子。
您喝的奶，是这样产出的
——记者带您走进奶牛养殖基地
本报记者王绍芳
牛奶好不好，奶源很重要——一直以来，奶源质量和奶牛的养殖状况是老百姓普遍 企业相关负责人邹旸介绍说，为了管理好山东牧场的多头奶牛，公司设置了9个生产部门各司其职的去照顾它们，有兽医组为它们的健康保驾护航，有为它们清理、疏松卧床的环保组，还有专门给奶牛制作日粮的饲喂组，专门照顾小犊牛的后备组……此外，为了让奶牛在牛舍更舒适，夏天会打开风扇、喷淋让奶牛凉爽过夏，冬天则会放下卷帘，打开电加热水槽让奶牛舒适过冬。为了让奶牛舒适的挤奶，引进先进挤奶设备转盘式挤奶器，整个过程全部在安静的环境下自动化进行，减少一切奶牛应激。这一切的一切都体现了嘉立荷“以奶牛为中心”的经营理念。
据悉，天津嘉立荷牧业集团下属有十四个奶牛场、一个饲料公司和一个育种中心。年，生鲜乳年产量为15.7万吨，占天津市生鲜乳总产量的35%左右。同年，第八奶牛场平均单产公斤，处于全国领先水平。乳蛋白达到3.2%，乳脂率达3.7%。体细胞数、细菌数远远低于国标规定的水平。据悉，嘉立荷牌生鲜乳获绿色食品产品认证，是天津市著名商标，为多家知名乳品企业提供着奶源。
记者了解到，食品集团全力打造从嘉立荷牧业集团的奶牛饲养、生鲜奶源、饲料加工、技术服务到海河乳业乳制品生产、销售的全产业链。在天津食品集团旗下海河乳业有限公司，来自嘉立荷的优质原奶自运输进入海河乳业厂区后，各个生产过程均不接触人，在产品生产全程中公司安插环环相扣的检测关卡。
海河乳业始终坚持“不让一滴不合格牛奶流入市场”的经营理念。在天津，人们都喜欢亲切地唤“海河奶”为“家乡奶”。“海河”牌乳制品在超高温灭菌奶、巴氏奶、酸奶和乳饮料、学生饮用奶、奶粉等五大系列共计六十余个品种的基础上，近两年又研发出了3.3牧场奶和轻零无乳糖风味酸乳，让这个有六十年历史的老品牌焕发出了新活力。
山海关豆制品好吃又放心
本报讯（记者王绍芳）“天津人的早晨，大多从一碗豆浆开始……”对于天津人来说，豆浆太重要了，山海关豆浆、豆腐，您是不是听着很熟悉？记者近日走访多家超市了解到，几乎每天早晨，都有不少市民专门来购买山海关的内酯豆腐和多种口味的豆浆。
“平时在家拌豆腐，或者做皮蛋豆腐，我都用山海关的内酯豆腐，味道特别好。我也买过其它牌子的，总感觉后味不对，有点生豆子味，不如咱本地产的豆腐好吃。”在超市的冷藏食品销售区，正在挑选豆腐的李先生对记者说。旁边一些市民也表示，这种豆腐买回家放点盐、香油，稍微拌拌就是一道凉菜。经常来超市遛早的赵大爷对记者说：“每次来都要买点五豆豆浆和花生豆浆，我和老伴喜欢前者，孩子们爱喝后者。现在更方便了，我看又出了一种立体包装的，一拧开盖就能喝。豆浆可是好东西，全家人都爱喝。”
为何山海关的内酯豆腐好吃，有特殊的香味呢？带着这个问题，记者来到了天津食品集团旗下山海关豆制品有限公司。据负责人王从从介绍，天津山海关豆制品有限公司是天津食品集团旗下利民调料有限公司的全资子公司。于年成立至今，专门从事豆制品加工生产，年入驻西青区辛口镇工业园。公司目前拥有国内最先进的豆制品的生产线，采用熟浆制浆工艺，高温瞬时杀菌，骤冷保鲜技术，最大程度上保留了大豆特有的香味，同时产品也更安全、绿色、营养。长期以来，山海关豆制品在社会上享有很高的知名度和美誉度，产品成功覆盖98%以上的天津市场，年销售额超过万元。曾获得首届中国食品工业博览会银奖，天津市名牌产品称号，并连续十年荣获消费者信得过产品称号，年以来连续四年被授予天津市食品安全示范企业。
“绿色、健康、便民”是山海关的宗旨，企业将本着“永远生产消费者信得过的产品”的原则，不断开发新品，应对市场需求。
无添加馒头受市民青睐
本报讯（记者王绍芳）提起“利达”馒头，天津人几乎没有不知道的，排队买馒头更是人们每天念念不忘的。记者近日走访市场了解到，无添加的馒头、挂面和蒸食，越来越受到百姓欢迎。
在天津，“利达”面粉、“利达”馒头已经深入人心，其实，这些产品均出自天津食品集团旗下利达粮油所属利金公司。在面粉生产车间，现代化的设备高速运转，工作人员只需坐在电脑操作台前，注视着各个程序的运行。企业工作人员介绍说，利达公司具有国际先进全自动智能化面粉生产线、自动码垛机械手系统、全自动干鲜挂面生产线和自动化小包装生产线，面粉、挂面生产多道工序实现了自动化控制。传统的馒头、挂面的现代化生产程度之高，多多少少令人感到有些惊讶。
据了解，利达粮油公司拥有万吨以上的小麦储备，每年轮换小麦，可满足馒头、挂面等生产需求。该公司多年来在小麦储藏保管过程中，采用了保温密闭、机械通风、粮情测控、准低温储存等绿色储粮技术，整个储存期间，几乎不使用任何化学杀虫药剂，为生产提供优质绿色粮源。对于自采的优质小麦，采购人员在小麦成熟之前就深入产地，了解掌握小麦的生长情况，对小麦质量做到心中有数。收购之前，实地取样，进行全项检测，尤其是农残、污染物等加大监测密度，对于有问题的样品，分析不合格项，必要的停止该地区小麦的采购，以确保原粮万无一失。严格原料进厂检测，做到车车、多点扦样检验，不放过任何问题原料，赋予检验人员和品控部长一票否决权利，不合格原料绝不入场，任何人不得干预。原料质量管控体系的有效运行，保证了原料品质，为生产绿色产品打下了坚实基础。
今年四月份,天津利达粮油所属利金公司承担了全运会的面粉、挂面供应工作。通过全运会的视角，利达产品走上了全国的舞台。
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