这是一篇油油的推文,据说看完就能减肥科普

最近，我发现了一种神油——椰子油。

事情的起因是这样的，前两天闲来无事翻看家族群，发现两位亲戚吵起来了，主角就是“椰子油”，双方持不同观点展开了激烈辩论！

正方：

椰子油就是“世界上最健康的油”，大概有种功效，外用能护肤养发、美白牙齿，内服能排毒养颜、减脂减重、增强抵抗力，好用到尖叫！反方：椰子油并不健康！椰子油的饱和脂肪含量特别高，可以高达80%以上，这个含量比猪油、牛油、黄油还高。任何一种油都是高热量的食品，4勺椰子油大致是60克，它的热量相当于一个巨无霸汉堡！椰子油真的有那么神奇？本着“科学求真”、解决矛盾的精神，我墙内墙外爬来爬去翻看了很多文章，发现很多人都对这款新兴“神油”有疑惑。所以今天，我将自己总结的椰子油性能及功效贡献给大家。OS：这篇真不是广告，我不卖油，只会“爱老虎油”！还有，文章抱着专心科普的态度，所以有点长，要看结论直接拉到最后。首先，来个常识科普：任何一种油，主要成分就是脂肪，脂肪是由甘油和脂肪酸结合而成。甘油只有一种，因此脂肪酸的类型和含量就决定了这种油的功效。

而脂肪酸可以简单分为两种——饱和的、不饱和的：

饱和脂肪酸：一般存在于动物脂肪中，主要为人体提供能量，增加胆固醇和脂肪。过量摄入会导致血胆固醇升高，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加冠心病风险。

不饱和脂肪酸：大多是有益的，可以改善血液循环、降血脂、降低胆固醇。重点来了，大家对椰子油产生如我的家族群里的争论，也正是因为“饱和与不饱和的问题”：橄榄油之所以被认为是健康的油，就是因为其不饱和脂肪酸含量非常高（86%）。椰子油则相反，饱和脂肪酸高达91%，是猪油中含量的两倍！想想你干饭的时候配菜是两块大肥肉，怎么能健康呢？但是！椰子油的饱和脂肪酸有点特别——富含人类母乳成分月桂酸（Lauric_acid，具有很强的抗菌力、能提高人体免疫力），占比达到54%！

而椰子油中64%都是中链脂肪酸（月桂酸、辛酸、癸酸）。中链脂肪酸的好处就在于不必由胆汁的乳化、分解及小肠的进一步消化，就直接透过肝门静脉到达肝脏，因此利用率快，不会囤积。

简单说就是比我们常吃的脂肪更好消化，因此椰子油才被奉为减脂、治病的圣品。小结椰子油是一种成分特殊的，能促进人体新陈代谢的，但存在心血管疾病以及未知风险的，同时有着高热量的植物油。椰子油的功效等级那么，椰子油能不能用，要怎么用呢？关于这个问题，我当然没有专业人士那么权威，所以在这里，我们借鉴一下美国国家卫生研究院（NIH）在其