要想瘦,多吃蔬菜少吃肉,6道素菜做法分享

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阳春三月，春暖花开，最近天气转暖，人们的衣服也是越穿越少。这时，对于一些爱美的女士们，减肥就提上了日程。众所周知，减肥的根本在于‘管住嘴，迈开腿’，运动就只能靠自己了，但是在饮食方面我却可以给你推荐几道素菜。要想瘦，多吃蔬菜少吃肉，6道素菜做法分享，减肥别错过！鸡蛋皮拌菠菜材料：菠菜、鸡蛋、蚝油、生抽、香油、食盐、食用油做法：1、菠菜清洗干净，切成长段，锅里烧水加入一勺食用油和适量食盐，滚开放入菠菜焯水，略煮立即捞出投入冷水中，然后挤干水分备用。2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀。炒锅放在火上，大火烧热锅，锅底均匀涂抹一层食用油。倒入鸡蛋液，右手握住锅柄，抬起锅底顺时针将蛋液转一圈，均匀的铺开。待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面。熟了放在盘里，叠起来用刀切成细丝。3、大蒜切成细末，加入适量的蚝油、味极鲜、白糖和芝麻油拌匀。4、菠菜段和鸡蛋皮丝放在大碗中，加入调好的酱料，拌匀即可盛盘。喜欢吃辣椒的可以来一些辣椒油。素炒西葫芦食材：西葫芦、橄榄油、盐、糖、味精做法：1、西葫芦洗净，老一些的就刮皮，嫩的就不用啦，对半切开后在改刀切片，别太薄。2、大火把锅烧热一些，入初榨橄榄油，油入锅后，就立刻把西葫芦倒进去，大火，不停翻炒。一两分钟后，你会发现西葫芦在逐渐变色，半透明话。3、当你发现开始变色了，就入适量的盐，一点点糖，一点点味精。关火，翻炒均匀，出锅。腊肠炒双笋材料：腊肠、莴苣、雷笋、大蒜、蚝油、酱油、白糖做法：1、雷笋剥去外皮，清洗干净控去水分，然后切成滚刀块。莴苣削去外皮，切成滚刀块。大蒜用刀拍一下，切成蒜片，腊肠切片。2、烧一锅热水，舀两勺食盐，加入笋块，煮八分钟左右，捞出沥干。莴苣也烫一下立即捞出投进冷水，捞出沥水。3、锅里加少许食用油，加蒜片炒香，加入腊肠炒至透明，然后加入笋块，淋一些味极鲜，翻炒均匀再加入莴苣块和蚝油翻炒。4、翻炒一会加入一丢丢的清水，盖上盖子开大火烧煮，汤汁收紧然后加入一点点白糖。有了蚝油千万别加食盐了，炒匀就可以盛盘。蘑菇沙拉食材：鹌鹑蛋、圣女果、苦苣、沙拉酱做法：1、首先先将鹌鹑蛋放在水中进行蒸煮，直至熟好，煮熟后放入冷水中浸泡，然后剥皮对半切开。2、将准备好的圣女果的尾端平行切下，将准备好的苦苣铺在盘子最底层，将鹌鹑蛋放在底层，圣女果放在鹌鹑蛋的上面。3、在用准备好的沙拉酱进行点缀，变成蘑菇的形状。香辣金针菇食材：金针菇、豆瓣酱、白糖、葱花、豆瓣酱、盐做法：1、将金针菇摘洗干净，用刀切掉底部，弃之不用，然后在撕开分成小朵。2、起锅烧油，将准备好的豆瓣酱放在锅中，进行翻炒。接着放入适量的酱油、白糖、盐，最后洒入少许清水。3、将准备好的金针菇放在锅中，进行简单的炖煮翻炒，炒熟出锅即可。干锅菜花食材：五花肉、菜花、姜片、蒜末、葱丝、干辣椒段、盐做法：1、菜花冲洗干净后用刀沿着柄切成小朵，然后放入锅中焯一下水捞出备用。2、五花肉切成小片，炒锅放少许油加热，放入肉片炒至变色。3、放入姜片、蒜末、生抽，将汤汁炒香后，放入焯水的菜花。4、放入一小勺盐调味，最后放味精、葱丝、干辣椒段，翻炒均匀出锅即可。