对于减肥的人来说
最惊心动魄的就是每天上秤的时刻
当发现自己掉了1公斤时
兴奋地恨不得全世界为ta鼓掌
以为自己成功减掉了1公斤脂肪
说到这里，我可能要泼冷水了
其实减掉的那1公斤根本不是脂肪！
而是……
别急！
你先听我给你解释解释脂肪它的能耐
人体的1公斤脂肪组织
一般能够储存千卡左右的热量
这意味着什么呢？
就是当你想要减掉1公斤
就需要额外消耗掉千卡热量
那么千卡又相当于什么概念呢？
它≈13斤米饭
还≈16个汉堡
一个普通身材的女性
慢跑（7km/h）1小时
也才消耗千卡左右的热量
通过慢跑的方式消耗千卡热量
意味着需要跑将近26个小时！
而想要通过节食来消耗这么多的热量
一个普通身材的女性
也需要饿整整5天才行！！
在许多人的印象中
人几天不吃饭就会饿死
但实际上，一个正常身材的成年男性
身体里一般含有15公斤左右的储存脂肪
这些脂肪足够他在完全不进食的状态下
存活50~60天
而部分肥胖者
可以仅靠储存脂肪生存超过天！
由此可以看出
脂肪储存着非常大的能量
这也意味着，要想减掉1公斤脂肪
其实是一件非常难的事情
真正的脂肪其实减少的速度非常慢
这也是那句老话
“一口吃不成胖子”的意义所在
脂肪的堆积，不是一天两天造成的
同样，少吃一两顿饭
也很难真正使脂肪减少
那我们轻轻松松减掉的那一两斤，
到底是什么呢？
其实主要是——水分
在体重的组成中，最容易快速增减的
就是体重中的水分
当人们错误地追求快速减肥时
很容易致使体内丢失大量的水分
身体中的糖原和蛋白质当中
都含有较多的水分
当这两种物质随之减少
体重也会呈现出快速增加或减少的现象
糖原，其实就是储存在我们身体中的糖
它主要储存在肌肉和肝脏内
储存在肌肉内的叫做“肌糖原”
在我们剧烈运动消耗大量血糖时
它可以为身体供给能量
而储存在肝脏内的叫“肝糖原”
它起着稳定血糖的作用
身体每储存1克糖原
要同时伴随储存3克左右的水
人体中一般能储存克以上的糖原
加上附带的水分
一般就有2~3公斤重
一些快速减肥法
通常要求过度节食或明显降低碳水化合物的摄入量或者大量运动
这些做法无一例外地会导致身体糖原储量迅速降低
一般来讲，只需要3～5天减少碳水化合物饮食或明显节食再配合大量运动
肌糖原的储量就会降低60%～70%
而肝糖原的变化则更明显
只需要一天过度节食或禁食
就可以把肝糖原基本耗光
从而致使体内丢失掉糖原所携带的水分
不仅如此
错误减肥法还会使体内的蛋白质减少
很多人其实都知道
错误的减肥法是会“丢肌肉”的
但很多人不知道的严重后果是
甚至还会“丢内脏器官”的！！！
人的肝脏当中蛋白质含量大约在克左右
可以在蛋白质不足或糖类不足时用来周转
而过度节食可能会带来心脏蛋白质的分解！
当过度节食或碳水化合物摄入不足时
身体只好通过分解自身蛋白质来维持正常的生理机能
另一方面由于蛋白质摄入不足
导致人体的糖储存不足
蛋白质的消耗也会随之增加
蛋白质就会不断地流失掉
不论是含有大量蛋白质的内脏器官还是肌肉
都有一定的含水量
其中，肌肉中有70%左右都是水
丢失蛋白质就等同于丢失掉蛋白质中的水分
不仅如此，当身体丢失了大量的蛋白质
还会导致血液量的减少
因为身体丢失了一部分血管网丰富、大量耗氧的肌肉和内脏组织
也就不再需要那么多的血液来供应氧气
当糖原、蛋白质和血量减少所导致的水分丢失
再加上蛋白质和糖原本身的重量
如此一来，体重减轻是必然的！
这下你明白了吧？
为什么一些减肥方法能轻轻松松让你掉秤
这其实一点也不奇怪
因为你减掉的多是糖原、蛋白质、血量以及水分
而由于脂肪很难在短时间内消耗掉这一特性
所以你真正减掉的脂肪是少之又少！
过度节食、大量减少碳水化合物的摄入量、
大量运动都属于快速减肥的方式
显而易见，这样的减肥方法并不科学
所以啊，在减肥这件事上
一定不要过分追求短期迅速有效
能快速减掉的，都很容易反弹
有时候成功的减肥却不一定呈现在体重的变化
比如说通过运动增肌的方式
用5公斤的肌肉抵消了原本5公斤的肥肉
体重虽然没有改变
但身材的改变却是直观的
并且会使身体变得更加健康
健康饮食法配合持续性的合理运动
这样没那么容易的方式
才是最健康、最见效的减肥好方法
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